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Quand le traditionnel rime avec progrès génétique

La pression démographique nous pousse à produire toujours plus. Que ce soit dans le secteur de l’agriculture ou de l’élevage, la science est incessamment sollicitée à proposer mieux afin de satisfaire toutes les bouches à nourrir. Ce besoin pressant d’avoir des résultats coute que coute conduit à des produits très souvent non conformes, contraires à l’éthique, et prédisposant à des maladies cancérigènes (OGM, produits chimiques,…). Trouvera-t-on un jour un moyen de concilier produit sain et progrès génétique ? Les pays en voie de développement seront-ils aussi enclins à tomber dans les engrenages de ce cercle vicieux ? Lire la suite

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